Gazpacho

A gazpacho vagy gaspacho a spanyolok közkedvelt étele, egészen pontosan Andalúziából származik és leginkább a portugál határ mentén és dél-amerikai államokban fogyasztják előszeretettel. A paradicsom alapú zöldségleves eredeti receptjének összetevői között szerepel: a kígyóuborka, zöld kaliforniai paprika, vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma, balzsamecet és az olívaolaj is. Előnye, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, főzést nem igényel.